ARQUIVO DE DICAS GOURMET

13

março

Batata doce rápida

Postado por: Papo de Mulheres

Blog do Jeito H!

Eu amo amo amo batata doce mas as vezes me da uma preguicinha de cozinhar elas porque demora bastante tanto no forno quanto em água… Por isso quando aprendi a cozinha-las no microondas foi uma revolução na minha vida kkkk!

Essa técnica funciona para batatas média e pequenas, as muito grandes vão acabar não cozinhando na parte de dentro sem queimar por fora. Então, escolha as não muito grandes na hora de comprar! Funciona para todos os tipos de batata.

batata doce

MODO DE FAZER:

Lave bem as batatas com água e sabão e esfregando a casca com uma escovinha ou esponja e deixe elas com a casca. Você pode comer a casca também se quiser. Faça furos com um garfo em todos os lados dela para que o vapor possa sair! Não esqueça de fazer os furos pois ela pode explodir se você não fizer ok?

Embrulhe a batata em uma folha de papel toalha umedecida. Embrulhe bem. Se precisar use mais de uma folha. Não coloque mais de uma camada de papel ok? Coloque a batata em um prato e coloque no microondas por em média 3 minutos. Para saber se está cozida, espete um garfo e veja se está macia. Se não estiver, coloque por mais alguns segundos.

Remova o papel toalha e pronto! Macia, molhadinha e cozida de um jeito bem rápido e prático! Agora é só comer assim mesmo ou então inventar… fazer purê, temperar com sal e ervas, colocar requeijão light… hummmm, enjoy it!




13

março

Trouxinha de Queijo

Postado por: Papo de Mulheres

Blog We Share Ideas

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Hoje o WSI trouxe uma receita diferente e super fácil de quiche para você preparar rapidinho em casa antes que as visitas cheguem. Esse quiche é feito com pão de forma e recheado com queijo calabresa e cheiro verde, mas você pode usar sua criatividade para recheá-lo do que quiser. Veja como faz:

Ingredientes:

  • Pão de forma;
  • 300g de queijo mussarela ralado;
  • 100g de calabresa picada;
  • cheiro verde picado;

Modo de Preparo:

Primeiro pregue as fatias de pão coloque sobre uma tábula de madeira e passe o rolo de macarrão para afinar. Depois corte as rodelas com uma lata vazia e coloque-as dentro de uma forma de cupcake. Recheie o pão com queijo, calabresa e cheiro verde, depois leve ao forno por 20 minutos. Retire e sirva!

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Fonte: Recipe Tin Eats




6

março

Torta de Kit-Kat

Postado por: Papo de Mulheres

Blog We Share Ideas

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Para fechar a semana com chave de ouro trouxemos uma sobremesa DE-LI-CI-O-SA para você preparar no final de semana ou até mesmo na Páscoa pois essa torta leva BASTANTE chocolate! Junte as crianças e alguns amigos para apreciarem a nossa maravilhosa receita de torta de Kit-Kat. Veja como prepará-la:

Base crocante:

1 1/2 xícaras de migalhas de bolacha maria.
1/2 xícara de açúcar;
8 colheres de sopa de manteiga;

Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma retangular média; Coloque os ingredientes em uma tigela e misture. Depois Pressione a mistura no fundo da assadeira até tampar todo o fundo. Asse de  7-10 minutos. Retire do forno e deixe esfriar enquanto faz o cheesecake.

Cheesecake de chocolate:

200g de cream cheese;
5 colheres de sopa de chocolate em pó;
1 ovo;
6 pacotes Kit Kat;

Bata o cream cheese com o chocolate e os ovos. Coloque barras de Kit Kat  sobre a massa da assadeira. Despeje a mistura sobre o Kit Kat e leve ao forno novamente por mais 30 minutos a 180ºC. Retire do forno e deixe esfriar.

Cobertura:

  • 200g de chocolate meio amargo;
  • 3 colheres de sopa de manteiga;
  • 130g de chocolate branco;
  • 1/4 xícara de creme de leite;

Derreta o chocolate meio amargo em banho maria e acrescente a manteiga. Depois despeje-o sobre o cheesecake.Derreta o chocolate branco em banho maria e misture-o com o creme de leite. Coloque-o em um saco de confeitar ou um saco com zip e corte a ponta. Faça listas horizontais sobre a torta com espaçamento de mais ou menos 3 cm. Passe um palito no sentido oposto fazendo linhas verticais. Assim você terá o efeito desejado. Leve à geladeira e sirva em pedaços quadrados.

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Fonte: Bakery Royale




20

fevereiro

Top 5: Bolos Personalizados

Postado por: Papo de Mulheres

Blog We Share Ideas

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Quem adora produzir festas sabe que o bolo é o elemento principal da mesa. Ele pode ser encomendado personalizado de acordo com a decoração da festa ou do personagem em questão, no caso das celebrações infantis. Escolha o recheio que você mais gosta e capriche no tema! O resto fica por conta dos cake designers! Hoje o We Share Ideas fez uma seleção dos top 5 de São Paulo! Veja quais são:

1 – Piece of Cake:

Todos os bolos confeitados manualmente são minuciosamente produzidos para que todos os detalhes fiquem mais próximos possíveis da perfeição. Cada bolo é único com design desenvolvido especialmente para cada cliente. Vejas as imagens:

Contato através do e-mail: contato@pocake.com.br/ Telefone: (11) 3722-2378 . Acesse também o FacebookInstagram da Piece of Cake para conhecer mais o trabalho da marca.

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2 – The King Cake: oferece bolos, mini bolos e cupcakes para festas e casamentos, todos de alta qualidade, atendendo os desejos dos clientes de forma rentável, através de produtos únicos e personalizados de maneira estilizada. Transformaremos sonhos e ideias em doces fascinantes de se ver e incrivelmente deliciosos de comer. Veja as imagens:

Entre em contato pelo e-mail contato@thekingcake.com.br ou pelo telefone (11) 2894-4078.Acesse também o FacebookInstagram da The King Cake para conhecer mais o trabalho da marca.

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3 – Isabella Suplicy: Os Bolos com a assinatura Isabella Suplicy primam pela qualidade do frescor dos ingredientes aliados à predominância de bom gosto e originalidade. Os sabores e recheios são inúmeros. Os temas variam de acordo com a celebração: Maternidade, Batizados, Bar e Bat Mitzvas, Bodas, Aniversários, Chás, Casamentos, e demais datas especiais.

Contato através do e-mail: jfsuplicy@me.com/ Telefone: (11) 3726.1894 ou (11) 3726.7910 . Acesse também o Instagram da Isabella Suplicy para conhecer mais o trabalho da marca.

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4 – Docices: especializada em confeitaria de bolos e doces personalizados feitos sob encomenda. Confeccionados um a um, de forma artesanal os produtos ganham um toque de “obra de arte” nas mãos da talentosa equipe comandada pelo designer de doces Chico Zinneck e seus sócios Silvia Blay e Arthur Sens.

Contato através do e-mail: contato@docices.com.br/ Telefone: (11) 4614-8031. Acesse também o FacebookInstagram da Docices para conhecer mais o trabalho da marca.

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5 – Studio Cake: desenvolvem bolos, doces, lembrancinhas e guloseimas para festas com detalhes únicos e personalizados. Os bolos são criados conforme o tema da festa e os personagens que o cliente deseja destacar. Também confeccionam bolos para casamentos com detalhes de renda e flores de açúcar! Veja algumas criações da casa:

Contato através do e-mail: atendimento@studiocake.com.br/ Telefone: (11) 3865-8258 ou (11) 7747-5708. Acesse também o FacebookInstagram da Studio Cake para conhecer mais o trabalho da marca.

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20

fevereiro

Oreo Chocolete Pops

Postado por: Papo de Mulheres

Blog We Share Ideas

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Para fechar a semana com chave de ouro o We Share Ideas trouxe uma receita muito fácil e divertida para você fazer para as crianças no final de semana ou usar como ideia de decoração em uma festa infantil. Esse pirulito colorido é feito com bolachas Oreo, chocolate e confeitos! Veja como é fácil prepara-lo:

Materiais:

  • 1 pacote de biscoito Oreo ou Negresco;
  • 350g de chocolate branco ou ao leite derretido;
  • Confeitos coloridos ou granulado;
  • Palito de pirulito;

Instruções:

Abra o biscoito recheado. Na tampa com o recheio coloque um pingo de chocolate no centro. Grude o canudo e depois coloque mais um pingo sobre o canudo e feche a bolacha para fixar. Espere alguns minutos para o chocolate endurecer. Em seguida, passe o biscoito no chocolate e no confeito e espere secar. De preferência finque o palito em um suporte de isopor para não grudar na mesa. Depois de seco está pronto!

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Veja como ele fica:

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Fonte imagens: Makoodle




13

fevereiro

Cookie de Máscara Carnavalesca

Postado por: Papo de Mulheres

Blog 

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Quem vai passar o carnaval em casa pode fazer lindos cookies em formato de máscara como esses para divertir as crianças e adultos nessa data festiva. Afinal, nada como um alimento rico em energia para celebrar essa data com muito humor e alegria. Essa receita pode ser adaptada inclusive para outras épocas do ano. Você irá precisar mudar apenas o formato do cortador de biscoito. Para fazer a massa você vai precisar:

Ingredientes:

  • 1 xícara de chá de margarina;
  • 4 colheres de sopa de açúcar;
  • 1 xícara e 1/2 de chá de farinha de trigo;
  • 2 colheres de sopa de amido de milho;
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó;
  • Cortador de biscoito em formato de  máscara;

Modo de Preparo:

Em bowl médio misture a margarina e o açúcar. Depois, acrescente a farinha, o amido de milho e o chocolate, amassando bem até virar uma massa homogênea. Estique a massa com ajuda de um rolo (deixe-a aproximadamente com 1cm de espessura), depois use um cortador de biscoito para formar as máscaras. Coloque-as em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido 180ºC  por 20 minutos para assar. Depois de assados é só confeitar!

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Para fazer a cobertura de Glaçucar você vai precisar de:

  • 1 xícara (120 g) de açúcar de confeiteiro;
  • 2 colheres (chá) de leite;
  • 2 colheres (chá) de glucose de milho;
  • 1/4 colher (chá) de essência de amêndoas ou baunilha;
  • Corante alimentício.

Instruções:

Misture o açúcar e o leite até ficar homogêneo. Junte a glucose e a essência de amêndoas e bata até a calda ficar brilhante e lisa. Divida a cobertura em tigelas separadas coloque algumas gotas de corante em cada uma, caso você queira fazer mais de uma cor. Depois é só colocar o glaçucar em uma manga de confeitar com bico bem fino e cobrir toda a superfície do biscoito. Use glitter comestível e confeitos para enfeitar e deixar suas máscaras bem carnavalescas! Veja a imagem:

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Fonte: Sweet Topia